霍邱县市场监督管理局 霍邱县教育局关于进一步做好学校食堂食品安全工作的紧急通知

各乡镇市场监管所、中心学校，县直属学校：

　　随着气温升高，细菌性食物中毒风险日渐加大，为进一步加强学校食堂食品安全管理，确保师生饮食安全，现就进一步做好学校食堂食品安全工作紧急通知如下：

　　一、进一步提高对学校食堂食品安全工作重要性的认识

　　学校食堂具有就餐人数多、人群敏感等特点，历来是食品安全监管工作的重点。各乡镇市场监管所、中心学校和县直属学校

要进一步提高对学校食堂食品安全工作重要性的认识，把学生的身体健康和生命安全放在学校工作的首位，进一步增强工作责任感和使命感，消除麻痹思想和侥幸心理，强化对学校食堂食品安全工作的部署和安排，认真排查隐患，彻底消除风险，确保学校食堂食品安全万无一失。

　　二、督促学校积极开展学校食堂食品安全自查

　　各乡镇市场监管所、中心学校要按照属地管理原则，以不发生食品安全事件为主要目标，督促辖区内各级各类学校落实食品安全校长（园长）负责制，校长（园长）要定期组织召开会议研究和部署食品安全工作，深入开展食堂食品安全自查、自纠，认真排查食品安全隐患，全力解决食品安全问题，坚决防止食品安全事故发生。中小学和幼儿园要明确陪餐人员职责，制定陪餐计划，做好陪餐记录。对食堂环境卫生、从业人员健康状况等进行监督，对陪餐中发现的和学生反映的食品安全问题要督促立即整改，并对整改结果进行复核。

　　三、强化对学生供餐单位食品安全的再监督再检查

　　各乡镇市场监管所要按照《安徽省市场监督管理局关于进一步加强餐饮服务环节食品安全风险分级动态管理的通知》，对学校及校园周边餐饮门店、学生集体用餐配送单位等列为高风险等级的餐饮服务单位开展再监督再检查，检查中要突出重点单位、重点品种和重点内容，检查结果记录表要在经营场所显著位置进行张贴公示。对检查中发现存在食品安全隐患的，要责令限期整改；对整改不到位的，要依法严肃处理，并及时通报当地教育行政部门。不具备条件、食品安全隐患较大的食堂，坚决予以停业整顿。要畅通12315投诉举报渠道，进一步做好餐饮服务食品安全举报受理、分办、督办和结果反馈工作，做到有案必接、有案必查、有查必果。

　　四、积极做好宣传教育和应急处置工作

　　各乡镇市场监管所、中心学校和县直属学校要采取如板报、宣传栏等各种有效形式，在学校主管领导、食品安全管理人员和从业人员中深入开展食品安全法制教育，通过深入学习《食品安全法》及其条例、《安徽省食品安全条例》等法律法规，进一步强化学校食品安全责任意识和风险意识，进一步推动各项食品安全管理制度落实到位。

　　各单位要及时制订学校食堂食品安全应急处置制度，完善应急预案，强化应急机制，规范应急程序，加强应急值守，发现食品安全异常情况要及时上报市场监管部门和教育行政部门。对应对处置不力，造成影响的，将依法追究有关责任人的责任。

霍邱县市场监督管理局          霍邱县教育局

   2020 年5 月21 日